Sécurité des denrées alimentaires, mise en garde publique : graines de fenugrec (Trigonella foenum-graecum) provenant d’Egypte

Berne, 06.07.2011 - L’Office fédéral de la santé publique (OFSP) a été informé par le biais du Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) que des lots de graines de fenugrec en provenance d'Egypte, à l’origine de l'épidémie d'EHEC en Allemagne et en France, ont été importés en Suisse.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l’OFSP recommandent de ne pas cultiver ces pousses pour l’usage personnel et de consommer les pousses de ce type ou les germes uniquement sous forme cuite. Les personnes conservant des graines à germer de fenugrec égyptiennes ou des mélanges de graines en contenant sont priées de ne pas les consommer.

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