Participation record au premier concours national d’eaux-de-vie de Distisuisse

Wädenswil, 10.06.2011 - Le premier concours national d’eaux-de-vie de Distisuisse a eu lieu les 9 et 10 juin à Berne. Les experts de la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW ont formé les vingt dégustateurs qui ont noté l'ensemble des 410 échantillons d'eau-de-vie au cours d'un marathon de dégustation. Les gagnants des catégories convoitées «Spiritueux de l'année» et «Distillateur d'or de l'année» seront dévoilés cet automne. Ce concours est un outil de promotion de la qualité des eaux-de-vie suisses.

Les 410 eaux-de-vie du concours sont arrivées de toute la Suisse: la participation peut donc être qualifiée d'excellente, par rapport à d'autres manifestations du même genre. C'est un grand succès pour l'association de la branche des eaux-de-vie Distisuisse, mais aussi un véritable marathon pour les dégustateurs professionnels: les vingt experts ont noté les échantillons durant seize heures (réparties sur deux jours). Ils avaient bénéficié auparavant d'une formation basée sur des critères scientifiques, organisée par la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW.

Parmi les dégustateurs figuraient des consommateurs, des négociants, des journalistes et des distillateurs. Les échantillons ont été notés selon un barème international sur 100 points et les résultats ont été enregistrés électroniquement. Les critères de notation étaient les suivants: impression générale, aspect, parfum et arôme, goût et sensation en bouche.

Les distinctions «Spiritueux de l'année» et «Distillateur d'or de l'année» seront rendues publiques en septembre 2011 à Berne. Ce concours est un instrument de Distisuisse pour promouvoir la qualité des eaux-de-vie suisses et pour faire connaître la diversité des produits aux consommateurs.

D'autres informations sont disponibles sur www.distisuisse.ch.

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Josiane Enggasser, présidente Distisuisse
Distisuisse
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Sonia Petignat-Keller, cheffe du jury Distisuisse
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