La Suisse a cultivé plus de céréales en 2021
Neuchâtel, 17.5.2022 - En 2021, les surfaces de céréales (146 400 ha) ont progressé de 3% par rapport à 2020 alors que celles occupées par les pommes de terre (–2%) et les betteraves sucrières (–8%) ont reculé. Le nombre d’exploitations agricoles (48 864) s’est encore réduit, tandis que le bio reste sur sa lancée. Si le cheptel des vaches laitières s’est stabilisé, l’effectif de volailles a poursuivi sa croissance (+1,1%). Par ailleurs, 150 200 personnes (+0,5%) ont travaillé sur les exploitations agricoles de Suisse. Ces résultats sont tirés du relevé des structures agricoles 2021 réalisé par l’Office fédéral de la statistique (OFS).