L’alcool en chiffres: consommation d’alcool moyenne inchangée en 2015

Berne, 28.07.2016 - La consommation d’alcool en Suisse n’a pas évolué entre 2014 et 2015. Elle se situe toujours à 8,1 litres d’alcool pur par habitant. Près de la moitié de cet alcool est consommé sous forme de vin (3,9 litres d’alcool pur). En quantité, la bière reste cependant la boisson alcoolique la plus bue en Suisse (55,8 litres effectifs par habitant).

Aucune variation significative de la consommation d’alcool en Suisse n’est à signaler entre l’année 2014 et l’année 2015. La consommation de bière (55,8 litres effectifs), de boissons spiritueuses (3,7 litres effectifs) et de cidre (1,7 litres effectifs) est identique à celle de 2014. La consommation de vin est à peine supérieure (35,3 litres effectifs contre 35,1 en 2014). Les quantités exprimées en litres d’alcool pur (teneur en alcool de 100 % du volume) à des fins de comparaison sont inchangées. Les 8,1 litres d’alcool pur que chaque habitant de la Suisse a consommés en moyenne en 2015 se répartissent comme suit: 3,9 pour le vin, 2,7 pour la bière, 1,5 pour les boissons spiritueuses et 0,1 pour le cidre.

En vue du calcul de la consommation d’alcool en Suisse en 2015, les estimations des quantités de boissons alcooliques importées en franchise d’impôt dans le cadre du trafic touristique ont été actualisées. Une extrapolation a été effectuée sur la base du Monitorage suisse des addictions publié en 2015, qui constitue l’étude la plus récente en la matière. Avec 135 976 hectolitres, les estimations des quantités de vin ainsi importées ont doublé par rapport aux précédentes estimations. Celles portant sur les boissons spiritueuses ont été revues à la hausse de l’ordre de 25 % et atteignent désormais 18 934 hectolitres d’alcool pur. Pour la première fois, des estimations ont également été faites pour les importations de bière dans le cadre du trafic touristique. Les 40 323 hectolitres importés en franchise d’impôt représentent moins de 1 % de la consommation totale de ce type de boisson alcoolique en 2015.

L'alcool en chiffres

Les chiffres mentionnés dans le présent communiqué sont tirés de la brochure L'alcool en chiffres, dans laquelle la Régie fédérale des alcools (RFA) propose chaque année une vue d'ensemble des principales statistiques concernant la production, l'importation, l'exportation et la consommation d'alcool. Cette brochure fournit également des informations sur le marché de l'éthanol, les taux d'impôt pratiqués en Europe ou les domaines d'activité de la RFA.

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