Protection des animaux et contrôle des viandes dans les abattoirs : des améliorations s’imposent
Berne, 14.1.2020 - Dans le cadre de sa mission de surveillance, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a contrôlé le respect du bien-être des animaux et l’exécution du contrôle des viandes dans 10 % des abattoirs de Suisse et du Liechtenstein. Résultat : bien que les dispositions juridiques visant à protéger les animaux lors de leur abattage soient adéquates, la plupart des abattoirs inspectés ne les appliquent pas entièrement. Les manquements les plus fréquents s’expliquent, entre autres, par des autocontrôles lacunaires et par une formation insuffisante du personnel. L’OSAV contrôlera dans trois ans si les mesures déjà mises en place ont déployé leurs effets.