L'huile comestible des déchetteries ne doit plus servir à la fabrication de fourrage pour animaux
COMMUNIQUE DE PRESSE
L’OFEFP suspend les exportations d’huiles comestibles usagées
L’huile comestible des déchetteries ne doit plus servir à la fabrication de fourrage pour animaux
L’Office fédéral de l’environnement, des forêts et du paysage (OFEFP) a pris des dispositions pour
augmenter les mesures de sécurité liées à la collecte et à la transformation des déchets d’huiles
comestibles. Les huiles comestibles usagées provenant des lieux de collectes publiques ne doivent plus
servir à la fabrication de fourrage pour animaux. L’OFEFP suspend aussi les exportations d’huiles
comestibles usagées. Une attestation sur la qualité de ces huiles est désormais nécessaire pour pouvoir
exporter.
Dans les déchetteries publiques, les containers pour les huiles comestibles usagées et ceux pour les huiles
minérales se côtoient. Des confusions sont possibles. Il suffit d’une inattention pour que des huiles minérales
usagées, par exemple, aboutissent dans le container pour huiles comestibles.
Les huiles comestibles usagées sont utilisées pour la fabrication de fourrage. En cas de pollution, les
substances toxiques aboutissent dans la chaîne alimentaire de l’homme par le biais de la viande ingérée.
Jusqu’à maintenant, il n’y a pas d’indication que des huiles comestibles collectées en Suisse pourraient avoir
été souillées massivement. En Belgique, de la dioxine a abouti dans la chaîne alimentaire suite à une grave
pollution d’huiles comestibles par des substances toxiques provenant d’huiles de transformateurs.
Après les événements survenus en Belgique, l’OFEFP a examiné les dispositifs de collecte et de valorisation
de l’huile comestible usagée et a constaté le risque de mélange des huiles. A titre préventif, il interdit
l’utilisation des huiles comestibles collectées dans les déchetteries publiques pour la fabrication de fourrage.
L’OFEFP a envoyé une circulaire dans ce sens aux cantons et aux secteurs concernés. Les huiles
comestibles des déchetteries publiques ne devront plus, à l’avenir, entrer dans la chaîne alimentaire mais
être brûlées avec les huiles minérales usagées.
La garantie de qualité doit être augmentée
Les huiles de friture usagées provenant des entreprises de restauration et collectées par des firmes
spécialisées continueront à servir à la fabrication d’aliments pour animaux. Les contrôles doivent être
améliorés, là aussi.
L’OFEFP va élaborer, avec les cantons et les représentants des secteurs concernés, des mesures pour
garantir la qualité lors de la collecte, de l’utilisation et de l’exportation des huiles comestibles usagées.
Suspension des exportations
En Suisse, les huiles comestibles usagées sont considérées comme des déchets spéciaux. L’OFEFP,
instance compétente en la matière, a suspendu les exportations de ces produits. Désormais, les huiles
comestibles usagées ne pourront être exportées que si leur qualité chimique a été vérifiée et attestée par un
laboratoire indépendant. Il doit en résulter une garantie que les huiles exportées ne contiennent pas de
substances toxiques.
Berne, le 15 juin 1999
Office fédéral de l’environnement, des forêts et du paysage
Service d’information
Renseignements
M. Hans-Peter Fahrni, chef de la division Déchets, Office fédéral de l’environnement, des forêts et du
paysage (OFEFP), tél. 031 322 93 28
M. Mathias Tellenbach, chef de la section Déchets industriels, Office fédéral de l’environnement, des forêts
et du paysage (OFEFP), 031 322 93 10
