817.024.1

1. Kapitel: Allgemeine Bestimmungen

2. Kapitel: Allgemeine Hygienevorschriften für den Umgang mi...

3. Kapitel: Persönliche Hygiene und Schulung

4. Kapitel: Thermische Verfahren und Verarbeitungshygiene

5. Kapitel: Besondere Bestimmungen für Lebensmittel tierisch...

6. Kapitel: Spezielle Bestimmungen über die hygienische Milc...

7. Kapitel: Besondere Bestimmungen für die mikrobiologische ...

8. Kapitel: Schlussbestimmungen

Anhang 1

Anhang 2

Anhang 3