Sapore esotico nelle importazioni di carne di selvaggina
Berna, 27.10.2016 - Nel mese d'ottobre la stagione della caccia è in pieno svolgimento. Occasione questa per esaminare più da vicino le importazioni di tali carni. Negli scorsi 10 anni le importazioni di selvaggina hanno dato seguito a un trend negativo, stabilendosi nel 2015 a 3'744 tonnellate. Più della metà della cacciagione importata proveniva dall'Austria e dalla Nuova Zelanda.