Campagna «Sicurezza a tavola»: in palio una cena a base di fondue chinoise
Berna, 27.11.2018 - Verso la fine dell’anno aumentano le malattie diarroiche quali la campilobatteriosi. La causa è spesso da ricercarsi nella preparazione inadeguata dei pasti, in particolare nel caso della fondue chinoise. L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), insieme all’Associazione dei chimici cantonali svizzeri (ACCS), desidera ricordare alla popolazione i vari consigli di igiene per gustare la fondue chinoise in tutta sicurezza. Inoltre l’USAV quest’anno organizza un concorso che dà la possibilità di familiarizzare con queste regole.