Sapore esotico nelle importazioni di carne di selvaggina

Berna, 27.10.2016 - Nel mese d'ottobre la stagione della caccia è in pieno svolgimento. Occasione questa per esaminare più da vicino le importazioni di tali carni. Negli scorsi 10 anni le importazioni di selvaggina hanno dato seguito a un trend negativo, stabilendosi nel 2015 a 3'744 tonnellate. Più della metà della cacciagione importata proveniva dall'Austria e dalla Nuova Zelanda.

L'intero comunicato stampa è disponibile in formato pdf (solo tedesco e francese)

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