Soddisfacenti i risultati delle analisi degli alimenti per l'infanzia

Berna, 25.04.2013 - L'anno scorso la Confederazione e i Cantoni hanno proceduto a un'analisi su larga scala degli alimenti per l'infanzia per verificare la presenza di residui di pesticidi e di altri contaminanti. I risultati – piena conformità per tutti i 108 campioni testati – indicano un quadro decisamente più positivo rispetto alle analisi precedenti, che può essere interpretato come un segnale di serietà nei controlli autonomi dalle aziende produttrici e di maggiore efficienza dei loro sistemi di controllo interni. La campagna di controllo si è svolta all'insegna di una maggiore collaborazione tra la Confederazione e i Cantoni.

Nell'ambito del controllo nazionale sulle derrate alimentari sono stati esaminati 108 campioni di alimenti per lattanti (fascia di età 0-12 mesi) e alimenti per l'infanzia (fascia di età 1-3 anni) alla ricerca di residui di pesticidi. Una parte di essi selezionata casualmente è stata inoltre esaminata alla ricerca di nitrati, bromuri e organismi geneticamente modificati (OGM). Tutti i campioni sono risultati conformi alle disposizioni di legge. In 107 i valori di pesticidi erano inferiori al limite di determinazione. In un caso sono state riscontrate tracce tollerabili di pesticidi. I risultati di queste misurazioni sono stati decisamente migliori rispetto a quelli ottenuti nelle analisi precedenti.

Maggiore collaborazione tra le autorità federali e cantonali
La campagna di controllo nazionale del 2012 ha ulteriormente rafforzato la collaborazione tra le autorità federali (Ufficio federale della sanità pubblica e Direzione generale delle dogane) e le autorità esecutive cantonali (Laboratori cantonali). Con questi controlli coordinati si intende accertare in maniera mirata e completa la sicurezza di alcuni prodotti o gruppi di prodotti. Alla frontiera la dogana è responsabile dei controlli a campione. All'interno dei Cantoni i campioni sono prelevati dalle autorità di controllo cantonali, mentre le analisi vengono effettuate dalle autorità esecutive. L'Ufficio federale della sanità pubblica raccoglie e analizza i dati. Le esperienze acquisite dall'analisi degli alimenti per l'infanzia confluiranno nelle future campagne di verifica nazionali, che insieme alla vigilanza continua sulle aziende alimentari e al controllo autonomo da parte di esse costituiscono una base importante per il commercio tra la Svizzera e l'estero.

Indirizzo cui rivolgere domande

Ufficio federale della sanità pubblica, Comunicazione, 031 322 95 05, media@bag.admin.ch

Associazione dei chimici cantonali svizzeri:
Susanne Pfenninger, chimica cantonale di Zugo, tel. 041 723 74 50
Patrick Edder, chimico cantonale di Ginevra per la Svizzera romanda, tel. 022 546 56 00