Nel 2012 la popolazione svizzera ha consumato meno vino

Berna, 18.04.2013 - Nel 2012 in Svizzera sono stati consumati 267 milioni di litri di vino indigeno ed estero, ovvero circa 6 milioni di litri in meno rispetto all'anno precedente (- 2,2%). Il consumo totale di vino bianco è diminuito del 2,8 per cento, quello di vino rosso dell'1,9 per cento. La tendenza al ribasso che perdura da tempo è proseguita anche nello scorso anno. Il consumo di vino svizzero per la prima volta si è attestato al di sotto della soglia dei cento milioni, raggiungendo 97 milioni di litri (- 3,5 %).

Il consumo di vino indigeno è calcolato sulle scorte di magazzino a fine 2011 sommate alla vendemmia 2012, detraendo le scorte di magazzino a fine 2012. Il consumo totale di vino svizzero nel 2012 è sceso per la prima volta al di sotto dei cento milioni di litri, attestandosi a 97 milioni di litri (- 3,5 mio. litri; - 3,5 %); il consumo di vino estero ha altresì subito un lieve calo (- 2,5 mio. litri; - 1,5 %).

In totale sono stati consumati 267,1 milioni di litri di vino rosso e bianco indigeno ed estero, con un calo rispetto all'anno precedente di 6 milioni di litri (- 2,2 %). Il consumo di vino bianco si è attestato a 83,4 milioni di litri (- 2,4 mio. litri; - 2,8 %), quello di vino rosso a 183,6 milioni di litri (- 3,6 mio. litri; - 1,9 %).

Nel 2012 la quota di mercato di vino svizzero in totale si è attestata al 36,3 per cento (- 0,5 %). La quota di mercato di vino bianco svizzero registrata sul mercato del vino bianco è stata del 55,6 per cento (+ 0,2 %), quella di vino rosso svizzero sul mercato del vino rosso del 27,6 per cento (- 0,7 %).

La superficie viticola resta invariata
Nel 2012 la superficie viticola svizzera totale ammontava a 14'920 ettari, esattamente come nel 2011. La superficie con vitigni bianchi ammontava a 6'320 ha, quella con vitigni rossi a 8‘600 ettari. La quota di superfici di vitigni bianchi nel 2012 ha rappresentato, senza variazioni, il 42 per cento della superficie totale, quella di vitigni rossi il 58 per cento.

Raccolto più scarso
La vendemmia 2012 è stata del 10,4 per cento inferiore al raccolto da primato del 2011 (o il 6,7 % al di sotto della media del quinquennio) e si è attestata a 100,4 milioni di litri (- 11,6 mio. litri). Il minore raccolto è riconducibile alle variabili condizioni metereologiche del 2012. La produzione di vino bianco, che rappresenta quasi la metà della produzione totale di vino, rispetto all'anno precedente diminuisce di 3,8 milioni di litri attestandosi a 49,8 milioni di litri (- 7,1 %). La produzione di vino rosso ha registrato un calo di 7,8 milioni di litri rispetto all'anno precedente attestandosi a 50,5 milioni di litri (- 13,4 %).

Lieve calo delle importazioni di vino bianco e rosso
Il contingente doganale di vino rosso e bianco di 170 milioni di litri non è stato del tutto esaurito con importazioni per 163,2 milioni di litri (- 0,5 mio. litri; - 0,3 %). Nel 2012 il volume totale di vino importato (incl. spumante, vino dolce, specialità, mistelle e mosto d'uva) è aumentato dello 0,2 per cento attestandosi a 190 milioni di litri (+ 0,4 mio. litri). Tale quantitativo non è direttamente correlato al consumo in quanto si tratta solo di vino importato e quindi non venduto ai clienti finali.

Il volume delle esportazioni di vino è modesto rispetto a quello delle importazioni. Nel 2012 sono stati esportati 0,6 milioni di litri di vino bianco e 1,1 milioni di litri di vino rosso e in tali cifre rientrano sia il vino indigeno sia il vino estero riesportato.

Il rapporto "Anno viticolo 2012" contiene materiale statistico completo ed è scaricabile alla pagina Internet www.blw.admin.ch (Temi> Produzione e vendite> Vini e distillati> L'anno viticolo 1994-2012).