Les cuisiniers de l’armée remportent l’or aux olympiades

Berne, 21.02.2020 - Le Swiss Armed Forces Culinary Team (SACT) décroche l’or dans la catégorie militaire et le bronze dans la catégorie générale de la restauration collective lors des olympiades des cuisiniers. La cuisine de l’Armée suisse fait toujours partie de l’élite internationale culinaire.

L’équipe culinaire de l’Armée suisse (SACT) a été désignée meilleure équipe de cuisiniers militaires au monde lors des olympiades culinaires. Composée de huit chefs de milice, elle a battu tous ses rivaux militaires dans ce concours de cuisine, le plus important au monde dans la catégorie des équipes militaires. Le menu à cinq plats présenté comprenait des amuse-bouche chauds et froids, une salade, un plat principal et un dessert. Le plat principal était proposé en trois variantes : poisson, viande et végétarien. Le jury international a décerné la médaille d’or à l’équipe culinaire de l’Armée suisse pour ses performances exceptionnelles, avec plus de 90 points attribués (le nombre exact sera annoncé ultérieurement), permettant ainsi au SACT de renouer avec ses succès passés. En 2008 et 2012, l’équipe culinaire de l’Armée suisse avait en effet déjà fêté deux victoires olympiques, et avait été couronnée championne du monde en 2002 et 2006.

Pour la première fois, les deux catégories « Équipes militaires » et « Restauration collective » ont été combinées pour l’évaluation devant permettre de décerner le titre de champion olympique. Au total, 28 équipes de haut niveau du monde entier ont concouru pour le titre. Le SACT a créé la sensation en remportant le bronze.

Le SACT relève du Centre d’instruction de la subsistance de Thoune. Il réunit au plus haut niveau le savoir-faire civil et les exigences militaires. L’équipe, composée de cuisiniers de la troupe sélectionnés et de chefs militaires dûment formés, illustre les multiples facettes de l’Armée suisse et donne une image moderne de la restauration de la troupe à l’occasion de divers événements.

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Lieutenant-colonel Christoph Merki
porte-parole SACT
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