Sécurité des denrées alimentaires et mise en garde publique : histamine dans M-Classic Anchois de la mer Cantabrique de Migros

Berne, 16.05.2013 - Les M-Classic anchois de la mer Cantabrique de Migros peuvent présenter un danger pour la santé en raison de leur teneur en histamine. L’Office fédéral de la santé publique (OFSP) recommande à la population de ne pas en consommer. La marchandise en question a été immédiatement retirée du marché.

Le laboratoire cantonal de Zurich a informé l'OFSP que les M-Classic Anchois de la mer Cantabrique, en vente chez Migros, et qui présentent un taux d'histamine trop élevé, font l'objet d'un rappel. Le produit suivant est concerné :

M-Classic Anchois de la mer Cantabrique
Emballage de 50g
Dates limite de consommation: juillet 2013 et septembre 2013
En vente chez: Migros

L'OFSP recommande aux personnes ayant acheté ce produit de ne pas le consommer et de le rapporter au point de vente. En effet, un traitement thermique tel que la cuisson ne permet pas de réduire leur teneur en histamine. L'ingestion des denrées en question risque d'occasionner rapidement des problèmes digestifs, ou cutanés, accompagnés de maux de tête. Les personnes qui auraient consommé les produits incriminés et qui présenteraient ensuite des symptômes graves sont invitées à consulter leur médecin traitant.

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