«Jeter des denrées alimentaires : c’est idiot»
Berne, 18.10.2012 - La lutte contre les déchets alimentaires est au centre de la Journée mondiale de l’alimentation 2012 en Suisse. Sous le patronage du Comité national suisse de la FAO, l’Office fédéral de l’agriculture OFAG et la Direction du développement et de la coopération DDC organisent une exposition originale à ce sujet, les 18 et 19 octobre sur la Waisenhausplatz, à Berne. Le chef étoilé Philippe Rochat y explique ses expériences dans la gestion des stocks et la valorisation des restes.