L'élimination écologique de la farine d'os est garantie
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
L'élimination écologique de la farine d'os est garantie
10'000 tonnes supplémentaires de farine d'os pourront être exportées vers l'
Allemagne pour y être incinérées sans danger pour l'environnement. Une fois
l'approbation des autorités allemandes obtenue, le feu vert pour cette
exportation a aussi été donné du côté Suisse. Cela permettra de résoudre
les tensions dans le domaine de l'élimination de ces déchets.
Dans le cadre de la problématique de l'encéphalopathie spongiforme bovine
(ESB), le Conseil fédéral a mis en vigueur l'an passé une série de mesures
supplémentaires pour éradiquer à moyen terme cette maladie de Suisse. En
font notamment partie l'interdiction d'utiliser comme aliment pour tous les
animaux de rente la farine animale, la farine d'os, la farine de sang, la
gélatine tirée des déchets de ruminants ainsi que les farines de volaille et
de plumes. Les farines de viande et d'os qui étaient utilisées pour la
plupart comme aliments jusqu'à fin 2000 deviennent ainsi des déchets qui
doivent être incinérés.
La Suisse produit chaque année environ 200'000 tonnes de déchets d'
abattoirs. Après un traitement préalable, ces déchets permettent de produire
notamment 45'000 tonnes de farine de viande, 20'000 tonnes de farine d'os
ainsi que 20'000 tonnes de graisse d'extraction. A l'exception de la farine
d'os, tous ces déchets peuvent en principe être éliminés en Suisse. Les
principaux acheteurs sont les cimenteries où elles servent de combustible de
substitution. Les températures élevées garantissent une destruction totale
des composés organiques, c'est-à-dire aussi des prions responsables de l'
ESB. Compte tenu de son contenu en phosphore, la farine d'os convient assez
mal à une combustion dans les cimenteries étant donné que le phosphore
influe négativement sur la qualité du ciment. Les cimenteries, en
particulier celles qui éliminent déjà de grandes quantités de boues d'
épuration, renoncent de ce fait à utiliser de la farine d'os.
La Suisse ne dispose donc pas d'installations suffisantes pour l'
incinération de la farine d'os ; C'est pourquoi l'OFEFP et l'Office
vétérinaire fédéral (OVF), d'entente avec les autorités allemandes, ont
autorisé l'exportation supplémentaire de farines d'os destinées à être
incinérées dans une centrale thermique à charbon à Herne (Allemagne). En
plus des 6'000 tonnes de farine d'os dont l'exportation a déjà été autorisée
vers une installation d'incinération des déchets spéciaux à Herten
(Allemagne), il sera désormais possible d'en éliminer 10'000 tonnes sans
dommage pour l'environnement. Les deux autorisations d'exportation sont
valables jusqu'en décembre 2001. Une autorisation pour une troisième
installation est encore en suspens.
Berne, le 25 juillet 2001
OFEFP OFFICE FÉDÉRAL DE L'ENVIRONNEMENT,
DES FORÊTS ET DU PAYSAGE
Service de presse
Renseignements
- Beat Frey, section Déchets industriels, OFEFP, tél. 031 322 69 61
- Marc Chardonnens, section Installations déchets urbains, OFEFP, tél. 031
322 69 56
