Interdiction générale des farines animales à partir du 1er janvier 2001

COMMUNIQUE DE PRESSE / Berne, le 20.12.2000

Interdiction générale des farines animales à partir du 1er janvier
2001

Le Conseil fédéral a décidé aujourd'hui, en adoptant une modification
de l'ordonnance sur les épizooties, d'interdire les farines animales
d'une manière générale. Il interdit également l'affouragement des
graisses dites d'extraction, c'est-à-dire des graisses issues de la
fabrication des farines animales. L'interdiction entre en vigueur le
1er janvier 2001. En fait, ces produits ne sont plus mis dans le
commerce depuis le 11 décembre déjà. La Confédération participera à
concurrence de 75% à la prise en charge des frais supplémentaires
occasionnés par l'incinération obligatoire.
Depuis l'apparition du premier cas d'ESB en Suisse en novembre 1990,
cette maladie fait l'objet d'une lutte intensive dont le double
objectif est, depuis le début, le suivant: empêcher une possible
transmission de l'ESB à l'homme et enrayer les nouvelles infections
chez les animaux pour éradiquer l'épizootie aussi rapidement que
possible. Dès 1990, les organes à risque, telles la cervelle et la
moelle épinière de bovins âgés de plus de 6 mois, ont été exclus de
l'alimentation humaine et les farines animales, considérées depuis le
début comme la cause principale de l'ESB, ont été interdites dans
l'alimentation des ruminants. Les mesures pour éradiquer l'ESB ont été
renforcées au fur et à mesure des nouvelles connaissances
scientifiques. C'est ainsi que depuis 1996, les organes à risque et
tous les cadavres d'animaux doivent être incinérés.

Après la découverte - il y a quelques semaines - de deux cas d'ESB
touchant des vaches nées après le renforcement des mesures en 1996, le
Conseil fédéral a décidé, en adoptant une modification de l'ordonnance
sur les épizooties, d'interdire les farines animales d'une manière
générale. Cette interdiction d'affourager les farines animales,
applicables à l'alimentation de tous les animaux de rente, entre en
vigueur le 1er janvier 2001. Les graisses d'extraction issues de la
fabrication des farines animales sont concernées également. Il sera
aussi interdit d'utiliser les farines d'origine animale pour la
production d'engrais. Ces produits doivent être incinérés. La Centravo
SA, principal fabriquant de farines animales en Suisse, et la
cemsuisse, l'Association suisse de l'industrie du ciment, garantissent
une élimination sûre des farines par incinération dans les fours à
ciment.

A certaines conditions strictes, l'affouragement de déchets de viande
aux porcs sous forme d'aliments liquides reste autorisé, pour autant
que le contrôleur des viandes ait certifié que ces déchets ne sont pas
nocifs pour la santé. En outre, la farine de poisson n'est interdite
que pour les ruminants.

Les coûts supplémentaires de l'élimination des déchets d'abattoirs se
montent à environ 40 millions de francs. Ils comprennent les frais de
transport, d'entreposage et d'incinération ainsi que la perte des
recettes provenant de la valorisation des farines animales et des
graisses d'extraction. La Confédération participera à la prise en
charge des frais supplémentaires à concurrence de 75%.

Annexe : documentation pour la presse sous ce lien:
http://www.dfe.admin.ch/InfoFlash/Interdiction farines animales.pdf

Renseignements:
Hans Wyss, responsable du secteur communication, OVF. Tél.: 031 323 84
96 
 Robin Tickle, chef de la communication DFE, tél. 031 322 20 25