Farines animales. Leur élimination par incinération est garantie
Communiqué de presse
Farines animales. Leur élimination par incinération est garantie
Après l'interdiction des farines animales annoncée par la Suisse
et compte tenu de la crise de l'ESB dans les pays avoisinants, il
fallait trouver rapidement une solution pour éliminer les farines
animales produites dans notre pays. L'entreprise Centravo SA, le
plus grand producteur suisse de farines animales, et la
cemsuisse, l'Association suisse de l'industrie du ciment,
garantissent une élimination sûre des farines animales par
incinération. En attendant que la pleine capacité d'incinération
de l'industrie du ciment soit disponible, les farines animales
produites seront entreposées.
Le 3 novembre dernier, l'Office vétérinaire fédéral annonçait sa
volonté d'interdire les farines animales dans l'alimentation, non
seulement des bovins comme jusqu'ici, mais de tous les animaux de
rente. Cette interdiction, qui touche également les exportations,
fera l'objet d'une modification de l'ordonnance sur les
épizooties dont l'entrée en vigueur est prévue pour le 1er mars
2001.
Entre-temps, la situation de l'ESB en Allemagne et en France s'
est muée en une véritable crise ayant des implications directes
sur l'élimination des farines animales prévue en Suisse: depuis
plusieurs jours, nos farines animales, naguère un produit
d'exportation apprécié, ne peuvent plus être exportées. Des
solutions ont donc été cherchées pour les entreposer jusqu'à ce
que la pleine capacité d'incinération de l'industrie du ciment
soit disponible, conformément à ce que celle-ci a assuré.
L'Office vétérinaire fédéral, l'Office fédéral de l'
environnement, des forêts et du paysage, la Centravo, entreprise
d'élimination des déchets située à Lyss, et la cemsuisse sont
parvenus à une solution permettant de garantir l'élimination des
farines et des graisses d'origine animale, dont une accumulation
rapide est prévue en raison de la situation actuelle. Des silos
répondant entièrement aux normes rigoureuses de la protection de
l'environnement sont à disposition pour assurer l'entreposage en
attendant.
Les farines animales, stérilisées comme jusqu'à présent sous
haute pression, pourront donc être définitivement valorisées en
tant que combustible de substitution dans l'industrie du ciment,
une solution judicieuse à la fois d'un point de vue technique et
écologique, compte tenu des circonstances actuelles, et
satisfaisant aux exigences de la directive sur l'élimination des
déchets dans les cimenteries. Ces farines animales, constituées
essentiellement de protéines et de graisses, pourront être ainsi
complètement éliminées d'une manière à la fois efficace et
économe en énergie: les farines alimentent directement les
flammes du four à ciment; elles sont brûlées à une température
très élevée (pouvant atteindre 2000°C); les gaz de combustion
restent relativement longtemps dans le four tubulaire. Ni les
émanations du four à ciment ni celles du clinker ne présentent un
danger d'infection par le prion, si bien que les autorités
estiment que ce mode de valorisation des farines de viande offre
toutes les garanties de sécurité. Le transport, le
transbordement, l'entreposage et la livraison finale des farines
animales se font dans des systèmes fermés et ne présentent donc
pas de risque d'infection pour le personnel.
Berne le 5 décembre 2000
OFFICE VÉTÉRINAIRE FÉDÉRAL
Service de presse et d'information
Renseignements:
Hans Wyss, chef du secteur Communication. Tel.: 031 323 84 96
