ESB: rapport intermédiaire sur l'examen des cervelles de bovins

COMMUNIQUE  DE  PRESSE

ESB: rapport intermédiaire sur l'examen des cervelles de bovins

Depuis 1990, l'ESB a été constatée en Suisse dans 250 troupeaux. Afin
que
les troupeaux concernés soient de nouveau déclarés „indemnes d'ESB",
tous
les animaux de l'espèce bovine qui ont été probablement exposés au
risque
d'infection au même moment que l'animal atteint, ont dû être éliminés.
Quelque 2500 animaux qui ne présentaient aucun signe d'ESB ont été
abattus
et éliminés à cette occasion. Dans le cadre du programme de recherches
scientifiques mené en parallèle afin d'élucider les questions de la
transmission de la maladie et de la mise en évidence de l'ESB, la
cervelle
ainsi que d'autres échantillons de tissus de ces animaux ont été
prélevés à
des fins d'analyse.

A ce jour, 1265 cervelles ont été examinées. Deux d'entre elles
présentaient des altérations spongiformes, ce qui indique que les deux
animaux en question ont été infectés par l'ESB. Ce résultat n'a rien de
très surprenant puisque ces animaux appartenaient à une population
exposée
à un risque d'infection élevé; tous deux sont nés avant l'interdiction
du
1er décembre 1990 d'utiliser des farines animales dans les fourrages
pour
ruminants.

Ce résultat ne remet pas en question la protection des consommateurs. En
effet, nul n'ignore qu'il est interdit depuis le 1er décembre 1990
d'utiliser comme denrée alimentaire les parties de la carcasse dans
lesquelles peut se trouver l'agent responsable de l'ESB et, notamment,
la
cervelle, la moelle épinière et les yeux, qui doivent être incinérés.

Un rapport final sur les résultats des examens de la cervelle devrait
être
publié dans le courant de l'année 1998.

Berne, le 22 septembre 1997

OFFICE VETERINAIRE FEDERAL 
Service de presse et d'information

                                                                           
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