Konsumrückgang beim Wein bestätigt

PRESSEMITTEILUNG / Bern, 29.8.2002

Konsumrückgang beim Wein bestätigt

Im Weinjahr 2001/2002 wurden insgesamt 289,6 Millionen Liter Wein
konsumiert, 5,6 Millionen Liter weniger als im Vorjahr. Der Konsum von
Schweizer Wein blieb praktisch stabil. Er erreichte 122,2 Millionen
Liter (+0,7 Millionen), wie dem eben veröffentlichten Bericht „Das
Weinjahr 2001/2002“ des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) zu
entnehmen ist.

Insgesamt ging der Weinkonsum im Weinjahr 2001/2002 (1.7.01 - 30.6.02)
gegenüber dem Vorjahr um 5,6 Millionen Liter zurück. Er belief sich
auf 122,2 Millionen Liter Schweizer Weine und 167,4 Millionen Liter
ausländische Weine, total also auf 289,6 Millionen Liter.

An Schweizer Weinen wurden 62,6 Millionen Liter Weiss- und 59,6
Millionen Liter Rotwein konsumiert. Nach dem leichten Rückgang im
letzten Jahr stieg der Rotweinverbrauch wieder an (+0,5 Mio. Liter),
während sich derjenige von Weisswein stabilisierte (+0,2 Mio. Liter).
Die Verbrauchszunahme lässt keinen Schluss auf die Verkaufspreise zu.

Stark verringert hat sich der Verbrauch von ausländischen Weinen. Er
erreichte bei den Weissweinen, die in den letzten Jahren einen
stetigen Konsumanstieg verzeichneten, 26,8 Millionen Liter (-0,2 Mio.
Liter). Noch stärker war die Abnahme bei den Rotweinen, von denen noch
140,6 Millionen Liter (-6.2 Mio. Liter) konsumiert wurden. Diese
sinkende Tendenz wurde durch die weissen und roten Industrieweine
nicht beeinflusst.

Wie in den vier früheren Jahren erhöhte sich der Schaumweinkonsum. In
der Schweiz werden jährlich 12,8 Millionen Liter getrunken.

Weinvorräte

Am 30. Juni dieses Jahres waren insgesamt 217,1 Millionen Liter Wein
am Lager. Die Vorräte nahmen im Vergleich zum Vorjahr um 2 Millionen
Liter ab. Es sind 122,4 Millionen Liter Schweizer Weisswein vorrätig,
das heisst rund 4,8 Millionen Liter weniger als am 30. Juni 2001. Die
hohe Qualität der vorhergehenden Jahrgänge und die 2001 von den
Weinbauern getroffenen Massnahmen zur Ertragsbeschränkung ermöglichten
diesen Abbau. Die Bestände von 55 Millionen Liter Rotwein und 67,4
Millionen Liter Weisswein decken den Konsum von 11,1 bzw. 12,9
Monaten. Bei den Weissweinen sind die Vorräte also immer noch grösser
als es einem, als annehmbar geltenden Deckungsgrad von 12 Monaten
entspricht.

Der Bericht „Das Weinjahr 2000/2001“ ist auf der Homepage des BLW
(www.blw.admin.ch) mit detaillierten Informationen einzusehen.

Auskünfte:
Philippe Herminjard, Sektion Spezialkulturen und Weinwirtschaft, Tel.:
031 322 25 26