Brotgetreideernte 2000: Bedarf der Müller kann gedeckt werden

PRESSEMITTEILUNG / Bern, 18.8.2000 Brotgetreideernte 2000: Bedarf der Müller kann gedeckt werden Die Brotgetreideernte 2000 erfolgte unter ungünstigen Witterungsbedingungen. Aus den Schätzungen des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) geht jedoch hervor, dass der Bedarf der Müller bezüglich Menge und Qualität dennoch gedeckt werden kann. Der Rückbehalt zur Deckung der Verwertungskosten beträgt 8 Franken pro 100 kg. Der Zustand und der Reifegrad der Kulturen im Juni versprachen eine frühe und reichliche Ernte. Diese Erwartung wurde allerdings durch die Unwetter im Juli und Anfang August zunichte gemacht. Es musste in drei Etappen geerntet werden: rund 30 Prozent um den 20. Juli, 40 Prozent am 31. Juli und 1. August, 30 Prozent ab dem 9. August. Die Ernte ist jetzt praktisch beendet. Die vom Bund zu übernehmende Menge wird auf Grund von rund 650 Erhebungen auf 530'000 Tonnen Brotgetreide geschätzt, wovon ungefähr 390'000 Tonnen für die menschliche Ernäh-rung bestimmt sind. Die Weizenernte ergab allein schon rund 507'000 Tonnen, was einem ge-schätzten Ertrag von 60.9 kg pro Are und einer Zunahme von 11 Prozent gegenüber der Ernte 1999 entspricht. Die Unwetter haben vor allem zum Auswuchs des Getreides geführt. Nach der besorgniser-regenden Lage zu Erntebeginn stabilisierte sich dieser allerdings bei 24 Prozent. Der Roggen hat mehr unter den schlechten Witterungsbedingungen gelitten als der Weizen; bei 3/4 der Posten wurde die erforderliche Qualität nicht erreicht. Das Auswuchsgetreide und die Posten der schlech-testen Qualität werden als Futtermittel verwertet. Die Sammelstellen müssen die Ware entspre-chend sortieren. Unter Berücksichtigung aller Elemente hat das BLW den Rückbehalt zur Deckung der Verwertungskosten auf 8 Franken pro 100 kg festgesetzt. Er wird auf dem Produzentenpreis erhoben, wobei ein allfälliger Restbetrag im Frühling zurückerstattet wird, sobald die effektiven Kosten bekannt sind. Aus den Analysen haben sich relativ grosse Qualitätsunterschiede ergeben. Es können daher kaum Durchschnittswerte genannt werden. Allgemein lässt sich jedoch feststellen, dass die Fallzahlen weit geringer sind als im Vorjahr. Am stärksten betroffen sind die deutsche Schweiz und das Rhonetal. Das Hektolitergewicht und der Proteingehalt liegen zwar ebenfalls leicht un-ter den Vorjahreswerten, bleiben aber befriedigend. Erfreulich ist hingegen, dass die Zeleny-Werte, die Aufschluss über die Proteinqualität geben, höher sind als diejenigen der Ernte 1999. Zahlen dazu sind auf der Internetseite des BLW zu finden (www.blw.admin.ch). Auskünfte: Olivier Sonderegger, Sektion Übernahme, Tel. 031-322 26 73