Le autorità federali
della Confederazione Svizzera

817.025.21

Ordinanza del DFI
concernente l’esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari

del 23 novembre 2005 (Stato 1° gennaio 2012)

Il Dipartimento federale dell’interno,

visti gli articoli 59 capoverso 2, 66 e 70 dell’ordinanza del 23 novembre 20051 sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (ODerr),

ordina:

Titolo primo: Oggetto e campo d’applicazione

Art. 1

Titolo secondo: ...

Art. 2 a 41

Art. 42 a 51

Titolo terzo: Controlli ufficiali

Capitolo 1: Disposizioni generali

Art. 52 Principi

Art. 53 Controlli di partite di merci

Art. 54 Rapporto sui controlli

Art. 55 Notifica

Art. 56 Valutazione

Capitolo 2: Controllo in Svizzera

Sezione 1: Attivitą di controllo in generale

Art. 57

Sezione 1a: Indagini in caso di focolai di malattie determinati dalle derrate alimentari2

Art 57a Focolai di malattie determinati dalle derrate alimentari

Art 57b Misure

Sezione 2: Altre attivitą di controllo sulle aziende soggette all’obbligo di autorizzazione

Art. 58 Domanda di autorizzazione

Art. 59 Controlli in un’azienda soggetta all’obbligo di autorizzazione

Art. 60 Esame della buona prassi igienica

Art. 61 Esame dei procedimenti basati sull’HACCP

Capitolo 3: Controllo in materia di importazione, transito ed esportazione

Sezione 1: Disposizioni comuni

Art. 62 Controlli da effettuare

Art. 63 Notifica

Art. 64 Informazioni

Sezione 2: Importazione

Art. 65 Esame della merce

Art. 66 Attivitą di controllo al momento dell’importazione delle derrate alimentari

Art. 67 Campionatura

Art. 68 Contestazioni

Art. 69 Provvedimenti

Art. 70 Divieto d’importazione

Sezione 3: Transito

Art. 71 Controllo del transito

Art. 72 Transito nell’UE

Sezione 4: Esportazione

Art. 73 Attestazioni ufficiali

Art. 74 Controllo all’esportazione

Titolo quarto: Campionatura e metodi di analisi

Capitolo 1: Campionatura

Art. 75 Competenza

Art. 76 Collaborazione del proprietario della merce

Art. 77 Procedimento

Art. 78 Prelievo dei campioni

Art. 79 Piani di campionatura

Art. 80 Riempimento e confezionamento

Art. 81 Caratterizzazione

Art. 82 Rapporto sul prelievo dei campioni

Art. 83 Sigillatura e piombatura

Art. 84 Ricevuta

Art. 85 Trasporto

Art. 86 Indagini particolari

Art. 87 Rimborso del valore del campione

Capitolo 2: Metodi di analisi

Art. 88

Titolo quinto: Elenchi delle aziende alimentari notificate e di quelle autorizzate

Art. 89

Titolo sesto: Adeguamento dell’allegato

Art. 90

Titolo settimo: Disposizioni finali

Art. 91 Applicazione dell’articolo 62 capoverso 2 ODerr

Art. 92 Formazioni secondo il diritto anteriore

Art. 92a Disposizioni transitorie della modifica del 13 ottobre 2010

Art. 93 Entrata in vigore
Allegato
- Criteri per la verifica dell’affidabilitą dei metodi di analisi

 RU 2005 6555

1 RS 817.02
2 Introdotta dal n. I dell’O del DFI del 15 nov. 2006, in vigore dal 1° gen. 2007 (RU 2006 5151). Nuovo testo gisuta il n. I dell’O del DFI del 13 ott. 2010, in vigore dal 1° nov. 2010 (RU 2010 4783).

Stato 1° gennaio 2012
Per suggerimenti e osservazioni: Centro delle pubblicazioni ufficiali