Capitolo 11: Caffè, surrogati di caffè
Sezione 7: Estratto di cicoria
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Art. 66 Definizione
L’estratto di cicoria (estratto di cicoria solubile, cicoria solubile, cicoria istantanea) è un estratto ottenuto unicamente mediante estrazione acquosa della cicoria torrefatta.
Stato 25 maggio 2009
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