Capitolo 5: Bevande spiritose
Sezione 2: Disposizioni speciali concernenti le singole categorie di bevande spiritose
< Art. 79 Aperitivo, bevanda spiritosa dal sapore amaro (bitter)
> Art. 81 Bevanda spiritosa all’anice
Art. 80 Assenzio
L’assenzio č una bevanda spiritosa a base di alcool etilico di origine agricola o di distillato di origine agricola, che:
- a.
- č aromatizzata con assenzio (Artemisia absinthium L.) o suoi estratti in combinazione con altre piante o estratti di piante quali anice, finocchio o simili;
- b.
- č fabbricata mediante macerazione e distillazione;
- c.
- ha un sapore amaro e odore di anice o di finocchio; e
- d.
- diluita con acqua, dā una bevanda torbida.
Stato 1° gennaio 2011
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