Capitolo primo: Oggetto, campo d’applicazione e specie animali ammesse
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Art. 2 Specie animali ammesse
Per la produzione di derrate alimentari sono ammesse esclusivamente le seguenti specie animali:
- a.
- ungulati addomesticati delle famiglie zoologiche dei Bovidae (bovidi), Cervidae (cervidi), Camelidae (camelidi), Suidae (suidi) ed Equidae (equidi);
- b.
- conigli domestici;
- c.
- selvaggina, ossia mammiferi terrestri e uccelli che vivono allo stato libero o in recinti; sono esclusi:
- 1.
- Carnivora (carnivori), ad eccezione degli orsi terrestri,
- 2.
- Primates (scimmie e proscimmie),
- 3.
- Rodentia (roditori), ad eccezione della marmotta e della nutria;
- d.
- ratiti (struzzo) e volatili da cortile (gallina, tacchino, faraona, oca, anitra, piccione, quaglia da allevamento);
- e.
- rettili d’allevamento;
- f.
- Rana spp. (rane);
- g.
- pesci, tranne i pesci velenosi delle famiglie Tetraodontidae (tetraodontidi), Molidae (molidi), Diodontidae (diodontidi) e Canthigasteridae (cantigasteridi);
- h.
- ciclostomi;
- i.
- tunicati;
- j.
- echinodermi;
- k.
- crostacei;
- l.
- molluschi.
Stato 1° novembre 2010
Per suggerimenti e osservazioni: Centro delle pubblicazioni ufficiali