Capitolo 5: Confettura, gelatina, marmellata, crema di marroni, prodotto da spalmare sul pane, marmellata di panetteria e confettura di latte
Sezione 3: Crema di marroni
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Art. 151 Definizione
La crema di marroni o purea di castagne č la mescolanza, portata alla consistenza appropriata, di acqua e sorte di zuccheri con purea di castagne (Castanea sativa Mill
1 Nuovo testo giusta il n. I dell’O del DFI del 13 ott. 2010, in vigore dal 1° gen. 2011 (RU 2010 4631). Vedi anche le disp. trans. di detta mod. alla fine del presente testo.
Stato 1° novembre 2010
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