Chapitre 2 Prescriptions générales d’hygiène s’appliquant à l’utilisation des denrées alimentaires
< Art. 8 Prescriptions particulières s’appliquant aux locaux
> Art. 10 Installations sanitaires
Art. 9 Dispositifs de lavage pour denrées alimentaires
1 Il y a lieu de prévoir si nécessaire un dispositif spécifique pour le lavage des denrées alimentaires.
2 Ce dispositif de lavage doit être équipé d’une alimentation en eau potable froide ou chaude selon les besoins. Il doit être régulièrement nettoyé et désinfecté si nécessaire.
Etat le 1er novembre 2010
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