Chapitre 8 Produits laitiers
Section 8 Fromage de petit-lait
< Art. 61 Définition et exigences
> Art. 62 Lait concentré
Art. 61a Dénomination spécifique
Le fromage de petit-lait obtenu par coagulation peut être dénommé «sérac» ou «ricotta».
Etat le 1er novembre 2010
Pour remarques et observations: Centre des publications officielles