Die Bundesbehörden
der Schweizerischen Eidgenossenschaft

910.18

Verordnung
über die biologische Landwirtschaft
und die Kennzeichnung biologisch produzierter
Erzeugnisse und Lebensmittel1

(Bio-Verordnung)

vom 22. September 1997 (Stand am 1. Januar 2012)

Der Schweizerische Bundesrat,

gestützt auf die Artikel 14 Absatz 1 Buchstabe a, 15 und 177 des Landwirtschaftsgesetzes vom 29. April 19982 (LwG), auf Artikel 21 des Lebensmittelgesetzes vom 9. Oktober 19923 (LMG) und in Ausführung des Bundesgesetzes über die technischen Handelshemmnisse vom 6. Oktober 19954 (THG),5

verordnet:

1. Kapitel: Allgemeine Bestimmungen

Art. 1 Geltungsbereich

Art. 2 Kennzeichnung

Art. 3 Grundsätze

Art. 4 Begriffe

Art. 5 Biobetriebe

2. Kapitel: Anforderungen an die biologische Produktion

1. Abschnitt: Allgemeine Bestimmungen

Art. 6 Gesamtbetrieblichkeit

Art. 7 Ausnahmen von der Gesamtbetrieblichkeit

2. Abschnitt: Umstellung

Art. 8 Normale Umstellung

Art. 9 Schrittweise Umstellung

3. Abschnitt: Pflanzenbau

Art. 10 Fruchtbarkeit und biologische Aktivität des Bodens

Art. 11 Pflanzenschutz

Art. 11a Spritzentest

Art. 12 Düngung

Art. 13 Saat- und Pflanzgut, vegetatives Vermehrungsmaterial

Art. 13a Verwendung von nicht biologischem Saatgut und vegetativem Vermehrungsmaterial

Art. 14 Sammeln von Wildpflanzen

4. Abschnitt: Nutztierhaltung

Art. 15 Anforderungen an die Tierhaltung

Art. 15a Anbindehaltung

Art. 15b Sömmerung

Art. 16 Fütterungsgrundsätze

Art. 16a Futtermittel

Art. 16b Spezifische Ernährungsvorschriften

Art. 16c Zucht

Art. 16d Tiergesundheit

Art. 16e Zootechnische Massnahmen

Art. 16ebis Praxisversuche im Bereich der Impfung gegen Ebergeruch

Art. 16f Herkunft der Nutztiere

Art. 16g Mindestschlachtalter bei Geflügel

Art. 16h Bienenhaltung und Imkereierzeugnisse

2a. Kapitel:6 Anforderungen an die Verarbeitung von Lebensmitteln und Futtermitteln

Art. 16i Spezifische Grundsätze für die Herstellung verarbeiteter biologischer Lebensmittel

Art. 16j Vorschriften für die Herstellung verarbeiteter biologischer Lebensmittel

Art. 16k Kriterien für die Zulässigkeit von Erzeugnissen und Stoffen nach Artikel 16j Absatz 2 Buchstaben b und c für die Verarbeitung

Art. 16l Vorschriften für die Herstellung von verarbeiteten biologischen Futtermitteln

Art. 16m Vorschriften für die Herstellung von biologischer Hefe

3. Kapitel:7 Kennzeichnung

Art. 17 Nicht zum Verzehr bestimmte Erzeugnisse

Art. 18 Verarbeitete Lebensmittel

Art. 19

Art. 20 Erzeugnisse aus Umstellungsbetrieben

Art. 21

Art. 21a Kennzeichnung von Futtermitteln

Art. 21b Weitere Anforderungen an die Kennzeichnung von Futtermitteln

Art. 21c Gemeinsame Kennzeichnungsbestimmungen

4. Kapitel: Ausländische Erzeugnisse

Art. 22 Grundsätze

Art. 23 Länderliste

Art. 23a Liste anerkannter Zertifizierungsstellen und Kontrollbehörden

Art. 24 Einzelermächtigung

Art. 24a Kontrollbescheinigung

5. Kapitel: Kontrollverfahren

1. Abschnitt: Pflichten der Unternehmen

Art. 25 Produzentinnen und Produzenten

Art. 26 Aufbereitungs-, Ein- und Ausfuhrunternehmen

Art. 27 Vermarktungsunternehmen und Lagerhalter

Art. 27a Besondere Anforderungen an die Kontrolle von tierischen Erzeugnissen

2. Abschnitt: Zertifizierungsstellen

Art. 28 Anforderungen

Art. 29 Ausländische Zertifizierungsstellen

Art. 30 Kontrollen

Art. 30a Bescheinigung

Art. 30b Kontrollmassnahmen

Art. 30c Bericht

Art. 30d Verzeichnis der kontrollierten Unternehmen

Art. 30e Meldepflicht und Informationsaustausch

6.–7. Kapitel:8 …

Art. 31–32

8. Kapitel: Schlussbestimmungen

1. Abschnitt: Vollzug

Art. 33 Bundesamt für Landwirtschaft

Art. 33a Informationssystem für biologisches Saatgut und vegetatives Vermehrungsmaterial

Art. 34 Kantone

2. Abschnitt: Änderung bisherigen Rechts

Art. 35

3. Abschnitt: Übergangsbestimmungen

Art. 36–37

Art. 38 Weinbau

Art. 39 Saatgut und vegetatives Vermehrungsmaterial

Art. 39a–39b

Art. 39c Beachtung allgemein anerkannter Regeln der Tierhaltung

Art. 39d Anbindehaltung

Art. 39e

Art. 39f

Art. 39g

Art. 39h Tiere aus Embryotransfer

Art. 39i

Art. 39j Kennzeichnung

4. Abschnitt: Inkrafttreten

Art. 40
Anhang 1
- 1 Allgemeine Bestimmungen zum Kontrollverfahren
- 1.1 Kontrollvorkehrungen des Unternehmens
- 1.2 Buchführung
- 1.3 Produktionsstätten
- 2 Pflanzenbau, pflanzliche Erzeugnisse und Sammlung von Wildpflanzen
- 2.1 Kontrollvorkehrungen
- 2.2 Buchführung über die pflanzliche Produktion
- 3 Tiere und tierische Erzeugnisse
- 3.1 Kontrollvorkehrungen
- 3.2 Tierkennzeichnung
- 3.3 Aufzeichnungen
- 4 Aufbereitung von pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen und von Lebensmitteln
- 5 Kontrollvorschriften für die Einfuhr
- 5.1 Geltungsbereich
- 5.2 Kontrollvorkehrungen
- 5.3 Buchführung
- 5.4 Kontrollbesuche
- 6 Kontrollvorschriften für Einheiten, die Arbeitsgänge an Dritte vergeben haben
- 7 Kontrollvorschriften für Futtermittelhersteller
- 7.1 Geltungsbereich
- 7.2 Kontrollvorkehrungen
- 7.3 Buchführung
- 7.4 Kontrollbesuche
- 8 Abholung, Verpackung, Beförderung und Lagerung von Erzeugnissen
- 8.1 Abholung und Beförderung zu Aufbereitungseinheiten
- 8.2 Verpackung und Beförderung zu anderen Unternehmen oder Einheiten
- 8.3 Beförderung von Futtermitteln
- 8.4 Annahme von Erzeugnissen
- 8.5 Annahme von Erzeugnissen aus Drittländern
- 8.6 Lagerung von Erzeugnissen

Anhang 2

 AS 1997 2498

1 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 23. Aug. 2000, in Kraft seit 1. Jan. 2001 (AS 2000 2491).
2 SR 910.1
3 SR 817.0
4 SR 946.51
5 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 26. Nov. 2003, in Kraft seit 1. Jan. 2004 (AS 2003 5347).
6 Eingefügt durch Ziff. I der V vom 18. Nov. 2009, in Kraft seit 1. Jan. 2010 (AS 2009 6317).
7 Titel der Abschnitte 1–5 aufgehoben durch Ziff. I der V vom 18. Nov. 2009, mit Wirkung seit 1. Jan. 2010 (AS 2009 6317).
8 Aufgehoben durch Ziff. I der V vom 7. Dez. 1998 (AS 1999 399).

Stand am 1. Januar 2012
Für Anregungen und Mitteilungen: Kompetenzzentrum Amtliche Veröffentlichungen