11. Kapitel: Kaffee, Kaffee-Ersatzmittel
7. Abschnitt: Zichorien-Extrakt
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Art. 66 Definition
Zichorien-Extrakt (löslicher Zichorien-Extrakt, lösliche Zichorie, Instant-Zichorie) ist Extrakt, der ausschliesslich durch wässerige Extraktion aus gerösteter Zichorie gewonnen wird.
Stand am 1. November 2010
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