Der Schweizerische Bundesrat,

gestützt auf das Lebensmittelgesetz vom 9. Oktober 1992¹ (LMG), auf die Artikel 16 Absatz 2 und 17 des Gentechnikgesetzes vom 21. März 2003² (GTG), auf Artikel 29 des Umweltschutzgesetzes vom 7. Oktober 1983³ (USG) und auf Artikel 4 Absatz 1 des Bundesgesetzes vom 12. Juni 2009⁴ über die Produktesicherheit (PrSG), in Ausführung des Bundesgesetzes vom 6. Oktober 1995⁵ über die technischen Handelshemmnisse (THG),⁶

verordnet:

1. Abschnitt: Zulässige Lebensmittel

Art. 4 Umschriebene Lebensmittel

Art. 5 Nicht umschriebene Lebensmittel

Art. 6 Bewilligungsverfahren

Art. 7 Markttests

2. Abschnitt: Grundsätze

Art. 8 Allgemeine Anforderungen

Art. 9 Rohstoffe, Zwischenprodukte und Halbfabrikate

Art. 10 Täuschungsverbot

Art. 11 Abgabe- und Anpreisungsbeschränkungen für alkoholische Getränke

Art. 11a Anpreisungsbeschränkungen für Säuglingsanfangsnahrung

Art. 12 Meldepflicht

Art. 13 Bewilligungspflicht für Betriebe

3. Abschnitt: Stoffe und Zusätze

Art. 14 Inhaltsstoffe

Art. 15 Zusatzstoffe

Art. 16 Verarbeitungshilfsstoffe

Art. 17 Zutaten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können

Art. 18 Zusatz von essenziellen oder physiologisch nützlichen Stoffen zu Lebensmitteln

4. Abschnitt: Technologische Verfahren

Art. 19 Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit und zur Erhöhung der hygienisch-mikrobiologischen Sicherheit

Art. 20 Bewilligungspflichtige Verfahren

5. Abschnitt: Gentechnisch veränderte Organismen

Art. 21 Definition

Art. 22 Bewilligungspflicht

Art. 23 Toleranz

Art. 24 Pflicht zur Dokumentation

Art. 25 Trennung des Warenflusses

6. Abschnitt: Kennzeichnung von Lebensmitteln

Art. 26 Vorverpackte Lebensmittel

Art. 27 Offen angebotene Lebensmittel

Art. 28 Rohstoffe, Zwischenprodukte und Halbfabrikate

Art. 29 Angaben über den Nährwert

1. Abschnitt: Allgemeine Bestimmungen

Art. 30 Grundsatz

Art. 31 Kennzeichnung, Anpreisung und Verpackung

Art. 32 Markttests

2. Abschnitt: Bedarfsgegenstände

Art. 33 Definition

Art. 34 Anforderungen

3. Abschnitt: Kosmetische Mittel

Art. 35 Definition und Anforderungen

Art. 36 Verpackungen kosmetischer Mittel

4. Abschnitt: Gegenstände für den Schleimhaut-, Haut- oder Haarkontakt

Art. 37 Allgemeine Anforderungen

Art. 38 Gegenstände für Säuglinge und Kleinkinder

Art. 39 Migration toxischer oder allergener Stoffe aus Gebrauchsgegenständen mit Humankontakt

Art. 40 Piercing, Tätowierung, Permanent-Make-up und verwandte Praktiken

Art. 41 Afokale kosmetische Kontaktlinsen

Art. 42 Textile Materialien und Ledererzeugnisse

5. Abschnitt: Spielzeug und Gebrauchsgegenstände für Kinder

Art. 43 Spielzeug

Art. 44 Malfarben, Schreib-, Zeichen- und Malgeräte

6. Abschnitt: Aerosolpackungen (Druckgaspackungen)⁷

Art. 45

7. Abschnitt: Kerzen, Streichhölzer, Feuerzeuge, Scherzartikel

Art. 46

1. Abschnitt: Selbstkontrolle

Art. 49 Grundsatz

Art. 50 Rückverfolgbarkeit

Art. 51 Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP-Konzept)

Art. 52 Leitlinien für eine gute Verfahrenspraxis

Art. 53 Nachweis der guten Verfahrenspraxis

Art. 54 Abgabe gesundheitsgefährdender Lebensmittel oder Gebrauchsgegenstände

Art. 55 Dokumentation der Selbstkontrolle

Art. 55a Eigene Zoonoseuntersuchungen

2. Abschnitt: Amtliche Kontrollen

Art. 56 Regelmässige und risikobasierte Kontrollen

Art. 57 Erheben von Proben

Art. 58 Durchführung der Probenahme

Art. 59 Vergütung

Art. 60 Aufsicht über den Vollzug

Art. 61 Lebensmittelbuch

Art. 62 Anforderungen an die Laboratorien und Inspektorate

Art. 63 Anforderungen an die mit der amtlichen Kontrolle betrauten Personen

Art. 64 Mehrjähriger nationaler Kontrollplan

Art. 65 Notfallpläne

Art. 65a Monitoring zur Bekämpfung von Zoonoseerregern

Art. 65b Monitoring zur Bekämpfung von Antibiotikaresistenzen

Art. 66 Departementsverordnungen

1. Abschnitt: Gebühren der Bundesbehörden

Art. 71 Gebührenpflicht

Art. 72 Gebührenbemessung

Art. 73 Auslagen

Art. 74 Inkasso

2. Abschnitt: Gebühren der Kantone

Art. 75

Die Bundesbehörden der Schweizerischen Eidgenossenschaft
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